白菜と豆腐を食べやすい大きさに切って、えのきは石づきを切り落とし、ニラは5cm程度の長さに切ります。

中華スープを鍋に入れ火にかけたら、aを全て入れて混ぜ合わせます。

2にうどん、豚肉、お豆腐、白菜を入れてグツグツ煮こみます。

2に火が通ったら、もやしとエノキを入れて煮こみます。

全体に火が通ってきたら、香りづけ程度にごま油をサッと入れます。

火を止めてニラと白ごまをかけたら完成です。