週末の残り物食材で☆天ぷら
あおちゃんゆきちゃん @cook_40114137
残り物の食材でボリューム満点の天ぷらに☆
このレシピの生い立ち
残った食材を単純な工程でボリューム良く作れるので、天ぷらは助かります☺我が家はこれに冷たいうどんか、天丼にしたりします。
週末の残り物食材で☆天ぷら
残り物の食材でボリューム満点の天ぷらに☆
このレシピの生い立ち
残った食材を単純な工程でボリューム良く作れるので、天ぷらは助かります☺我が家はこれに冷たいうどんか、天丼にしたりします。
作り方
- 1
人参と玉ねぎは細切り、
かぼちゃとズッキーニは0.7mm位のスライス、
竹輪は食べやすい厚さで斜め切りする。 - 2
天ぷら粉に水を加え、ダマが残る程度に軽く混ぜ、衣の液を作る。
同時に油を鍋で加熱しておく。160～180℃。 - 3
切った材料を衣の液にくぐらせ揚げる。
一度に沢山の具材は入れない。 - 4
人参&玉ねぎのかき揚げは最後に余った衣の液にたっぷりまぶして揚げる。スプーン等で好みの大きさにして揚げる。
コツ・ポイント
かぼちゃは揚げた後に串で火が通っているか確認する。かき揚げは最後に作る。竹輪は揚げると膨らむが暫くすると元の大きさに戻ります。
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