夏野菜とタコの和イタリアントマト素麺
キム☆ケェコ @cook_40047527
さっぱりとした和風イタリアン素麺です。食欲のない夏でもさらっと美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたトマト素麺が食べたくて。栄養も取れるように野菜もたっぷり入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは5mmくらいの半月切りにして水から茹でて、沸騰したらすぐ火を止めて水で冷やす。
- 2
トマトは1cmくらいの角切りにする。
- 3
ボールに☆の材料を混ぜる。その中にトマトとズッキーニを入れて和える。
- 4
茹で上がった素麺を③で作ったボールに入れてよく和える。
- 5
器に盛り付けて、タコとシソを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
水をトマトジュースの缶で希釈することで、トマトジュースをあますことなく入れられます。測る手間もはぶけて一石二鳥！レモン汁の分量はお好みで。すっぱめがお好きな方は小さじ2がオススメです。タバスコをかけても美味しいです。
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