春巻きの皮は十字に切り、四角く4等分に、大葉は茎を切り洗って水気を切る。

チーズは切れてるチーズを使用し、横に3等分。海苔は5センチ角に切る。

春巻きの皮を真っ直ぐにし、大葉→チーズとのせくるくる巻く。

最後に海苔を巻きつけて楊枝を突き刺す。

200度の油できつね色にカラッとあげる。