麻婆なすもやし丼風★離乳食後期～
みなおっち @cook_40136610
みそ風味が好きな息子なので、完食してくれました(*^O^*)出し汁だけでも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
大人用の麻婆もやし、なすの味噌汁のタイミングで作りました。豚挽き肉は麻婆もやし用に炒めたものを使ったので油をペーパーでとりました。にんじんは冷凍ストックのものを使いました。
麻婆なすもやし丼風★離乳食後期～
みそ風味が好きな息子なので、完食してくれました(*^O^*)出し汁だけでも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
大人用の麻婆もやし、なすの味噌汁のタイミングで作りました。豚挽き肉は麻婆もやし用に炒めたものを使ったので油をペーパーでとりました。にんじんは冷凍ストックのものを使いました。
作り方
- 1
なすはかわを剥いて、月齢に合った大きさに切って水にさらしアクを抜く。
- 2
もやしはひげをとって、こまかく刻む。
- 3
ピーマンはかわを剥いて、こまかく刻む。
- 4
にんじんは月齢に合った大きさに切る。
- 5
豚挽き肉は茹でておく。
- 6
なす、もやし、ピーマン、にんじんを柔らかく茹でる。
- 7
具材と出し汁をまぜ、味噌汁の上澄みで味をととのえる。片栗粉少々を入れて混ぜて、レンジであたためとろみをつける。
- 8
５倍粥にあんをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ピーマンも皮を取り除くとやわらかくなり食べやすくなりました。もやしも口にのこらないように小さめに刻みました。
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