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ハモのすまし汁

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家庭で夏の高級料理。
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材料

2人分

ハモ 100ｇ
片栗粉適量
出汁 400ｍｌ
薄口醤油小さじ1/2
塩小さじ1/4
三つ葉適量

作り方

1

ハモは４等分に切り、片栗粉を薄くつける。熱湯でさっとゆがく。
2

鍋に出汁、薄口醤油、塩を入れ、ひと煮立ちさせる。
3

1のハモを入れ、再沸騰すると碗に注ぎ、三つ葉を飾る。

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2014/06/10 07:05に公開

魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/

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