スモークサーモンとアボカドのカルパッチョ
おもてなしサラダにどーぞ♡
お酒にぴったり♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものを再現しました！
アプリでひらく作り方
- 1
(バルサミコソース)
フライパンにバルサミコ酢、赤ワイン、砂糖を入れ煮詰める。とろみがでてきたらしょうゆを入れ火を通す。 - 2
(オリーブオイルソース)
オリーブオイルソースの材料をすべて混ぜておく。 - 3
とろけるチーズは8等分にしクッキングシートにならべ電子レンジでチン。チーズの表面にこんがり色がついたら出して冷ます。
- 4
玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を十分に切っておく。
アボカドはタネをとってお好みの大きさにカット。 - 5
お皿にベビーリーフ、玉ねぎ、スモークサーモン、アボカドを並べる。
- 6
バルサミコソース、オリーブオイルソース、バジルソース、マヨネーズをかけていく。
カリカリチーズをのせ黒胡椒をかけて完成！
コツ・ポイント
マヨネーズはラップに少量包み、つまようじで小さな穴を開けて出すとキレイにでます！
ソースの分量は目安ですので、ご自分の好みの味に調整して下さい！
ソースの種類がたくさんありますので、それぞれが重ならないようにかけるとおしゃれにみえます♡
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