作り方
- 1
ぶつ切りバナナとレモン汁(酢)と卵黄を ミキサーでペースト状にする
- 2
バナナペーストと振るった薄力粉を練らないよう混ぜる
- 3
卵白に砂糖を３回に分けて入れ モッタリしたメレンゲをつくる
- 4
２の生地に メレンゲを何回かに分けて入れ 泡を潰さないようサックリ混ぜる
- 5
シフォン型に入れて 空気抜きをして 170℃のオーブンで30分焼く
コツ・ポイント
オーブンによって焼き時間や余熱時間が変わると思うので 合うようにして下さい 余った卵黄はクッキー生地にして冷凍してます♪
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