簡単手抜きソース焼きそば

はじめてのつくれぽをする
ひでぽん69☆
ひでぽん69☆ @cook_40256744

シンプルでリーズナブル！
今回はだし醤油ですが、麺つゆでもOKです。
もちろん目玉焼きを乗せたら完璧！
このレシピの生い立ち
昔豚肉やキャベツが冷蔵庫に無く、ウインナーならあったので作ったのがきっかけです。
味塩こしょうを具材に、粗挽き胡椒のみを麺に、
だし醤油、ウスターソースの組み合わせは色々試し続けて来た結果、僕が一番好きな味がこれになりました。

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材料

大盛り1人分
  1. 焼きそば袋麺 2袋
  2. 水 約40cc
  3. ウインナー 6〜8本
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. 焼き海苔 1/4枚
  6. 鰹節 少々
  7. ※調味料
  8. 味塩こしょう 少々
  9. 粗挽き胡椒 少々
  10. ウスターソース お好みで
  11. だし醤油 少々

作り方

  1. 1

    ウインナーと玉ねぎをお好みの大きさに切ります。
    今回は小さめの皮なしウインナー使用。

    大きめのものなら4〜5本で。

  2. 2

    ウインナー→玉ねぎの順に入れ中火で炒めます
    程よく火が通った頃に
    味塩こしょうを気持ち少なめにかけ15秒ほどで絡ませます

  3. 3

    麺を投入して水をグルッと麺にかけ、水分がなくなるまでかき混ぜながら蒸し焼きにします。

  4. 4

    水分飛んだらウスターソース、だし醤油をグルッとかけ手早く混ぜながら軽く炒めます

  5. 5

    しっかり絡めたらお皿に盛り、
    鰹節、海苔をまぶして完成！

コツ・ポイント

粗挽き胡椒とだし醤油がソースにいいスパイスと深みを与えてくれます。
まろやかなのがお好きな方は、
粗挽き胡椒はやめて、
だし醤油の代わりにとんかつソースとウスターソースを半々くらいで使うといい感じですよ！

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