我が家の*肉じゃが*
tokotann @cook_40070593
母が作ってくれていた糸こんにゃく入りの肉じゃが 我が家の定番 ☆彡
このレシピの生い立ち
昔から 母が作ってくれていた*肉じゃが*です。
いつも目分量で作っていましたが、娘にも伝えたくて覚え書きとしてレシピUPしました。
我が家の*肉じゃが*
母が作ってくれていた糸こんにゃく入りの肉じゃが 我が家の定番 ☆彡
このレシピの生い立ち
昔から 母が作ってくれていた*肉じゃが*です。
いつも目分量で作っていましたが、娘にも伝えたくて覚え書きとしてレシピUPしました。
作り方
- 1
＊じゃがいもは
ひと口大に
＊人参は３ミリの
半月切りに
＊玉ねぎは１セン
チのくし切りに - 2
＊糸こんにゃくは食べやすい長さに切り沸騰した湯で湯どうしする。
＊牛肉は食べやすい大きさに
＊絹さやはレンチンする。 - 3
鍋に サラダ油を入れ熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎを炒める。
全体に油が馴染んだら出し汁を入れる。 -
- 4
沸騰してきたら野菜を隅に寄せ、糸こんにゃくと◎の調味料を入れ弱めの中火で１０分煮る。 (アクが出てきたらすくい取る)
-
- 5
じゃがいもが、柔らかくなったら、糸こんにゃくと反対側に牛肉を ほぐしながら入れる。(アクが出てきたらすくい取る)
-
- 6
牛肉に火が通ったら火を止め そのまま味を染み込ませる。
-
- 7
器に盛り絹さやを 飾れば完成です！
ヽ(^o^)丿 -
- 8
トップ画像 変更しました。
-
コツ・ポイント
肉を入れたら あまり煮過ぎない様に。
時間があれば30分位そのまま味を染み込ませた方が美味しいです。
味は 砂糖としょうゆで調整してください。
絹さやはスチーマースクエアーで20～30秒レンチンする。
大阪府在住＊娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです ＆ 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね！」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあり長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年６月15日 キッチン開設
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19887176
