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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

クックUD54VL☆
クックUD54VL☆ @cook_108418160

我が家の定番しっかり味の肉じゃが

このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。子ども達でも作れるように。忘備録。

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材料

4人分
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/4本
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 牛肉 150g
  • 水 400cc
  • 粉末だし 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2と1/2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん(最後に) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにする、じゃがいもはひと口大に切って水にさらす、にんじんはいちょう切りにする

  2. 2

    糸こんにゃくは沸騰した湯に入れて、一煮立ちしてらザルに置いておく

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を大さじ1くらい入れて、玉ねぎを炒める。ほかの野菜、糸こんにゃく、肉も入れて炒める。火力は4

  4. 4

    3のフライパンに水2カップいれる。粉末のだしを適当に振り入れる。

    • 肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    みりん以外の調味料を全て入れる

  6. 6

    じゃがいもが柔らかく煮えたら、少し強火。火力5(やや強火)にしてみりん大さじ1を入れる
    煮汁が少し減ってきたら出来上がり

    • 肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

甘めに作る

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クックUD54VL☆
クックUD54VL☆ @cook_108418160
2024/09/14 00:51に公開

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