冷凍うどんは電子レンジで加熱する。乾麺のうどんは茹でておく。

小松菜は2〜3センチに切る。ツナ缶は油を切る。

フライパンを熱しツナと小松菜の茎の部分を入れて、胡椒を少々入れ炒める。
(水煮のツナ缶を使う場合は、ごま油を少しひく)

茎の部分がしんなりしてきたら葉とうどんを入れる。葉もしんなりしたらお皿に盛って、しらすをかける。