酒としょうが（すりおろし）で魚の臭みをとり、下ごしらえをする。

魚に湯をかけて臭みをとる。

鍋に★の材料を入れて火にかけ、味付けの煮汁を作る。
2の魚を入れて落し蓋をし、5分くらい煮る。

魚に火が通ったら火を止めて味を染み込ませる。
お皿に盛ったら出来上がり！！