
コロッケ
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コロッケの試作用に作りました
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コロッケの試作用に作りました
じゃがいもの皮を剥き、スチコンで柔らかくなるまで蒸し、温かいうちに潰す。
熱したフライパンにバターを入れ、ひき肉、玉ねぎを炒め☆の材料を入れて煮詰める。
②を①に入れ、混ぜたものをグラムを図り、形成していく。
★を混ぜ、バッター液をつくり、形成したコロッケをくぐらせパン粉を付ける。
④を180度の油で揚げる。
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