夏野菜キーマカレー
クックM0BI9E☆ @cook_40279608
野菜たっぷりで食べごたえありますよ〜
うちは妹がトマト嫌いなので入れませんが、トマトをいれても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
いつものスタンダードなカレーに飽きてしまったので(笑）
夏野菜キーマカレー
野菜たっぷりで食べごたえありますよ〜
うちは妹がトマト嫌いなので入れませんが、トマトをいれても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
いつものスタンダードなカレーに飽きてしまったので(笑）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をすべて1cm角に切る
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りしたにんにくをいれ、香りが出るまで中火で炒める
- 3
にんにくが香ってきたらひき肉をいれ、火が通ったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをいれ塩コショウをし、暫く炒める
- 4
じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマン&赤ピーマン、ズッキーニ、茄子の順に炒め
- 5
水をいれる。
じゃがいもやにんじんが柔らかくなるまで煮込む。弱火。 - 6
柔らかくなったら、中火にしカレールウをいれ溶かす。
- 7
最後に調味料を加えひと煮立ちさせたら完成。
コツ・ポイント
にんにくはなくてもかまいません。
野菜はお好みで(夏はオクラとかも美味しいですよね)
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