新玉ねぎのサラダ！スマイリー流！
料理研究家スマイリー @cook_40053382
料理研究家スマイリーが提案する旬の新玉ねぎのサラダです！新玉ねぎそのものが美味しいので副菜でオリジナリティを主張しました
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する『スマイリークッキングスクール』『ジャパン料理研究家養成スクール』『男だけの料理教室』の生徒さんは包丁を砥石で研ぐ技術を習得します！ですから玉ねぎをカットする場合は涙は流すことはありません。切れる包丁を使おう！
新玉ねぎのサラダ！スマイリー流！
料理研究家スマイリーが提案する旬の新玉ねぎのサラダです！新玉ねぎそのものが美味しいので副菜でオリジナリティを主張しました
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する『スマイリークッキングスクール』『ジャパン料理研究家養成スクール』『男だけの料理教室』の生徒さんは包丁を砥石で研ぐ技術を習得します！ですから玉ねぎをカットする場合は涙は流すことはありません。切れる包丁を使おう！
作り方
- 1
材料を用意しましょう
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- 2
新玉ねぎをスライスして水にさらしましょう
-
- 3
プティトマトを半分にカットしレタスをカットします
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- 4
から揚げをカットしましょう
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- 5
水切り機を使い水分を取り除きましょう
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- 6
新玉ねぎとレタスの水分を取り除きました
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- 7
から揚げとプティトマトを入れます
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- 8
チーズを用意します
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- 9
チーズを切り入れます
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- 10
オリーブオイル・粒マスタード・ワインビネガーを入れ完成です
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コツ・ポイント
旬の新玉ねぎを発見したら迷わず購入しましょう！基本は火を入れてはいけません！サラダやマリネに使用し玉ねぎの旨み・辛みなどを楽しみましょう！完全に水分を取り除くことが大切です。水切り機を使いましょう！
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19890463
