タケノコと豚ひき肉の味噌炒め

茹でたタケノコを適当な食べやすい大きさに切る。今回のタケノコは、ハチク竹で作ってみました。

ゴマ油を入れて火をつけたフライパンにひき肉を入れる。このとき、好みですが、あんまり崩さない方が良いです。

ひき肉に火が通ったら、タケノコを投入します。このとき、ミリン、だしの素、水を入れて煮込みます。

汁気がなくなってきたら、少し、隙間を作り、味噌を入れて溶かします。

水溶き片栗粉を入れて全体に絡めたら出来上りです。

好みで、一味唐辛子をかけてください。