ご飯が欲しくなる厚揚げの味噌炒め

Name: ご飯が欲しくなる厚揚げの味噌炒め
Yield: ２～３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ １枚; 豚挽き肉 100～150g; ◎生姜（みじん切り） 1かけ; ◎にんにく（みじん切り） １かけ; ◎ねぎ（みじん切り） 1/3本; えのき茸 1/2袋; ほうれん草 1/2袋; 三温糖 大さじ１; 味噌 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ１/2; 和風顆粒だし 小さじ１; 水 100cc位; 水溶き片栗粉 適量; ごま油 適量

ふみたママ @cook_40055855

お味噌と厚揚げ＊栄養価アップ♪お味噌と挽き肉あん…ご飯がすすみます^^;
このレシピの生い立ち
厚揚げや味噌、家族が好きなので^^;
お豆腐の倍近くの栄養価、カロリーもアップしますが^^;
育ち盛りの子供も、お腹も満たされ栄養も摂取^^
短時間で美味しく家族も満足レシピ^^

ご飯が欲しくなる厚揚げの味噌炒め

ふみたママ @cook_40055855

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材料

２～３人前

厚揚げ１枚
豚挽き肉 100～150g
◎生姜（みじん切り） 1かけ
◎にんにく（みじん切り）１かけ
◎ねぎ（みじん切り） 1/3本
えのき茸 1/2袋
ほうれん草 1/2袋
＊合わせ調味料＊
三温糖大さじ１
味噌大さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ１
醤油大さじ１/2
和風顆粒だし小さじ１
水 100cc位
＊仕上げ＊
水溶き片栗粉適量
ごま油適量

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作り方

1

厚揚げはざるに置き熱湯をまわしかけて油抜きします。
ほうれん草は色よくさっと茹でておきます。
2

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して中火で◎印を炒め挽き肉を加えて挽き肉の色が変わるまで炒めます。
3

合わせ調味料を加え、えのき茸と厚揚げを入れて５分位煮ます。
4

茹でておいたほうれん草を加え水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回し出来上がりです。

コツ・ポイント

厚揚げを加えたら形が崩れるのを防ぐ為かき混ぜすぎない事^^
ほうれん草を記載しましたが季節の緑黄色野菜で^^
えのき茸を記載しましたがお好みきのこで^^
干し椎茸を使うと風味アップ

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つくれぽ

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ふみたママ @cook_40055855

2014/09/07 00:04に公開

届けていただいたつくレポ　2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…

このレシピのキーワード

炒めものご飯ねぎえのきほうれん草豚ひき肉厚揚げにんにく酒味噌しょうが

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