もみじがさ＊塩昆布和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

塩昆布で和えるだけの簡単和え物です。

このレシピの生い立ち
山菜は塩昆布和えにする事が多いです。

もみじがさ＊塩昆布和え

QPはにー's cooksnap of when they made もみじがさ＊塩昆布和え.
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塩昆布で和えるだけの簡単和え物です。

このレシピの生い立ち
山菜は塩昆布和えにする事が多いです。
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材料

  1. もみじがさ ひとつかみ
  2. 塩昆布 ２つまみ
  3. だし醤油(めんつゆ) 適量

作り方

  1. 1

    山好き友人からの頂き物、もみじがさ。
    〈しどけ〉とも呼ばれ
    東北では良く食べられているようです。

    葉っぱがもみじだね♪

  2. 2

    もみじがさは洗い、塩を入れた湯で2分程茹でます。

  3. 3

    水に取り固く絞り、4~5㎝に切って塩昆布とだし醤油で和えます。
    お好みで胡麻をふります。

コツ・ポイント

だし醤油は、マイレシピ簡単便利！手作りだしつゆID: 18078567を使っています。
市販めんつゆや醤油で味を見ながら加えて下さい。
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「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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