まぐろのたたき風☆バルサミコソースで
お刺身に飽きたら表面だけこんがりと焼いてたたき風に♡バルサミコソースがよく合う！ランチプレートのメインに！お酒のつまみに
このレシピの生い立ち
刺身用のビンチョウマグロやキハダマグロが安い時にサク買い！表面だけこんがりと焼いているのでお刺身よりもたくさん食べられます！にんにく風味のバルサミコソースがベストマッチ！で、とにかく食べやすい♡お刺身苦手なお子さんにも食べてもらいたい一品。
まぐろのたたき風☆バルサミコソースで
お刺身に飽きたら表面だけこんがりと焼いてたたき風に♡バルサミコソースがよく合う！ランチプレートのメインに！お酒のつまみに
このレシピの生い立ち
刺身用のビンチョウマグロやキハダマグロが安い時にサク買い！表面だけこんがりと焼いているのでお刺身よりもたくさん食べられます！にんにく風味のバルサミコソースがベストマッチ！で、とにかく食べやすい♡お刺身苦手なお子さんにも食べてもらいたい一品。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はキハダマグロ。全体にしっかりめに塩コショーとマジックガーリックをふります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたにんにくも入れて火にかけます。
- 3
にんにくの香りが出て焼き色がついたらにんにくは取り出してマグロを焼きます。全部の面に焼き色をつけてね！
- 4
焼き色がついたらキッチンペーパーの上に乗せて冷まします。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で食べるまで寝かせます
- 5
その間にソースを作り。マグロを焼いたフライパンにバルサミコ酢、三温糖、しょうゆ、取り出しておいたにんにくを入れます。
- 6
ソースの量が半分くらいになるまで煮詰めたらソース完成！
- 7
お好みの付け合せ野菜を用意したらマグロをスライスして一緒に盛り付けたら出来上がり！
食べる直前にソースをかけてどうぞ♡ -
コツ・ポイント
しっかりめに塩コショーとマジックガーリックをふって、強火でさっと表面だけ焼き色をつけます。しっかり冷ましてから切った方がキレイに切れます
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