オリーブオイルでほうれん草の卵とじ

しんごまなおみそ
しんごまなおみそ @cook_40096298

ほうれん草のバター炒めよりヘルシーなのでたくさん食べられます!
このレシピの生い立ち
前日の夕食がちょっと重かったので(笑)バター炒めより軽くしたくて(^-^)

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. ハムベーコン 4〜5枚
  3. オリーブオイル 大1杯
  4. 2個
  5. 塩胡椒 少々
  6. 醤油 小1杯

作り方

  1. 1

    ほうれん草を食べやすい大きさ、ハムかベーコンを縦長にカットする

  2. 2

    卵2個をといておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけてハム(ベーコン)の表面が少しカリッとするまで炒める

  4. 4

    ほうれん草を入れて更に炒め、全体に火が通ったら、塩胡椒、醤油を入れ 溶き卵で綴じて完成!

コツ・ポイント

ハムやベーコンは 表面カリッと ほうれん草はササっと炒めるのが美味しいです!

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レシピ作者

しんごまなおみそ
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時短、簡単、 安くて美味しいのも少し手間ひまかけて作るのも好き♪最近の楽しみは道の駅巡りして現地の美味しい物を買ってきて料理すること。レシピの盛り付けは分かりやすい様にシンプルにしてます。各ご家庭で素敵にアレンジしてください(^^)/
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