麺はこちらを使用します。

≪豚の角煮≫を作ります。フライパンを熱し脂身から焼き、全面に焼き色をつけます。

【味付け】の材料を加えて蓋をし、40分弱火で煮込みます。

【半熟煮たまご】を作ります。鍋にお湯を沸かし酢を加え、常温に置いたたまごを6分半茹でます。すぐに冷水にとり皮をむきます。

粗熱がとれた6にたまごを浸し、冷蔵庫で半日～一日漬けます。

にらを加え、塩こしょうして出来上がりです。

麺を時間通り茹で、水でしめます。

付属のごまだれで召し上がってください。