ヘルシー牛丼
糸こんにゃくを入れヘルシーにしてみたした❗
○野屋の味に近づけてみた
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらい、私なりにアレンジしてみました
作り方
- 1
牛肉を5㎝長さに切る
水に付ける -
- 2
糸こんにゃく→下茹→５㎝長さに切る
玉葱→2㎝幅→半月切り
豆腐→一口大→下茹 -
- 3
牛だし
-
- 4
白ワイン→フライパンに入れ火をかけて、アルコールをとばす
次に水と、調味料を入れ沸騰させる
1の牛肉を入れ煮る -
- 5
煮えたら、いったんお皿に取り出す
-
- 6
5の煮汁に、2の玉葱、糸こんにゃく、豆腐を入れ煮る
-
- 7
玉葱がしんなりしたら、味見して
味が薄かったら醤油をたしてください -
- 8
7に取り出した牛肉を戻し軽く煮る
はーい出来上がり～⤴
お好みで、青ネギ、紅しょうがをちらす -
コツ・ポイント
牛肉を水に付けると煮たときに
パラパラになります
豆腐は下茹ですると味が染み込みやすいです
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