1.キュウリは最初に塩ずりする。
2.次に麺棒等でたたいて割れ目を入れる。
写真の様にひび割れた位で。

1.ヘタの部分を切り落としたら、食べやすい大きさに切って下さい。

1.生姜は千切り、にんにくはおろす。
2.密封容器にめんつゆと、生姜、にんにくを入れて混ぜる。

1.混ぜたら胡瓜を入れて、蓋をして容器の中で胡瓜と調味料が混ざる様に上下に容器を振る。

空けたらこんな感じです。
上の方の胡瓜まで調味料が絡んでいたらOK！
蓋をして冷蔵庫で1時間位冷やして下さい。