低糖質レシピ☆空豆と筍の春いろ前菜

Name: 低糖質レシピ☆空豆と筍の春いろ前菜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 空豆 30g; 筍 20g; 出汁 大さじ2; 醤油 小さじ1/2; 出汁 100cc; 醤油 小さじ1/2; ラカント 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 粉ゼラチン 2g; 水 小さじ2

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

春の味覚の筍と空豆を使った、簡単レシピです！
お出汁で作ったジュレがキラキラで目にも楽しいメニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
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低糖質レシピ☆空豆と筍の春いろ前菜

料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

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材料

2人分

空豆 30g
筍 20g
【浸し地】
出汁大さじ2
醤油小さじ1/2
【ジュレ】
出汁 100cc
醤油小さじ1/2
ラカント小さじ1/2
塩ひとつまみ
粉ゼラチン 2g
水小さじ2

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作り方

1

【ジュレ】を作る。
水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
鍋に出汁、醤油、ラカント、塩を入れて煮立たせたら火を止める。
2

ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かす。
タッパに流して冷蔵庫で冷やし固める。
3

空豆は塩茹でし、皮をむいておく。
筍は食べやすい大きさにスライスする。
空豆と筍を【浸し地】に浸しておく。
4

ジュレが固まったらフォークで崩し、器に筍、空豆、ジュレを交互に盛り付けて完成！
5

1人分・30kcal
蛋白質 3.6g
脂質 0.1g
糖質 3.2g

コツ・ポイント

野菜はお好きなもので(*^^*)
アスパラやスナップえんどう、湯剥きしたミニトマト等もオススメです☆

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料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

2016/05/06 06:34に公開

料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ（KADOKAWA)・ヒルナンデス!（日テレ）・タンパク質たっぷりごはん（共同通信社）anan(マガジンハウス)・週刊SPA!（扶桑社）・各種広告（RIZAP・アテニア）　他多数

このレシピのキーワード

そらまめたけのこゼラチン

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