大根の柚子こしょうぺペロン
Farwell @cook_40088698
いつもと違った大根料理はいかがでしょうか。オリーブオイルと柚子こしょうでおいしい一皿ができました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル，にんにく，唐辛子のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのイメージで作りました。あくまでもイメージなので… ペペロンチーノ（唐辛子）は使っていませんが，「大根のぺペロン」（笑）
大根の柚子こしょうぺペロン
いつもと違った大根料理はいかがでしょうか。オリーブオイルと柚子こしょうでおいしい一皿ができました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル，にんにく，唐辛子のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのイメージで作りました。あくまでもイメージなので… ペペロンチーノ（唐辛子）は使っていませんが，「大根のぺペロン」（笑）
作り方
- 1
大根は短冊切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルと柚子こしょう小さじ1/2を入れ，弱火にかけます。（はねやすいので注意）
- 3
大根を加え，焦がさないよう弱火～中火でじっくり炒めます。
- 4
大根に火が通って半透明になったら，めんつゆを加えざっと混ぜます。
- 5
お皿に盛りつけ，柚子こしょうと万能ねぎを添えます。
-
コツ・ポイント
大根は焦がさないよう，ゆっくりじっくり炒めると甘みが出てとってもおいしくなります。
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