うどんを茹で始める。
※乾麺でも生麺でもどちらでも♪

じゃがいもは半月切りに、キノコは食べやすいサイズにカット。

だし汁と醤油、みりんを煮立たせ、野菜類を加えて煮る。
火が通ったら味噌を加える。

茹でたうどんを加え、卵を溶きいれる。
キムチ、ネギをトッピングして出来上がり！