薄力粉と塩は合わせてボールに入れ泡立て器でぐるぐるかき混ぜる。
(振るわなくてOK)

水を入れ、粉っぽさがなくなったらオリーブ油を入れて乳化させる。

テフロン加工のフライパンに薄ーーくオリーブ油を塗り1/3流し入れ、素早く広げる。
火加減は中火。

半透明になり、白い所がなくなったら裏返して少し焦げ目が付くまで両面焼く。

※皮を1枚1枚ラップに包んで保存袋に入れて冷凍保存可能。
食べ切る目安は2週間ほど。
でも出来れば焼きたてがいい！