タラと野菜の白ワインホイル蒸し
白ワインで蒸し焼きにするので、風味が良いと思います。
このレシピの生い立ち
鍋物の余り物で。
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ホイルにマーガリン(またはバター)を塗る。
タラ、パプリカを一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにさく。
ホイルをフライパンに敷き、タラ、パプリカ、まいたけをのせる。
材料に塩、胡椒をし、白ワインを材料が浅く浸るくらいにかけ、ホイルを閉じ、弱火で蒸す。
材料に火が通ったら(湯気が出て汁気がほぼなくなるくらい)完成。
白ワインは気持ち多めに。他の材料でもおいしいです。
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