意外と簡単プロの味とろ～りチーズリゾット
SUP☆ @cook_40157080
切って炒めて煮込むだけ！お鍋1つで簡単おうちイタリアン 熱々トロトロチーズがたまらない！！
このレシピの生い立ち
熱々とろ～り チーズリゾットが食べたくて お店で食べた味を思い出し作りました。
1合のご飯が あっと言う間に完食です！(無洗米でも良いです)
意外と簡単プロの味とろ～りチーズリゾット
切って炒めて煮込むだけ！お鍋1つで簡単おうちイタリアン 熱々トロトロチーズがたまらない！！
このレシピの生い立ち
熱々とろ～り チーズリゾットが食べたくて お店で食べた味を思い出し作りました。
1合のご飯が あっと言う間に完食です！(無洗米でも良いです)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎをそれぞれ みじん切りにしておく
- 2
ベーコンを少し大きめに切っておく
- 3
お鍋にニンニクを入れ オイルで香りが出るまで炒める
-
- 4
みじん切りの玉ねぎを加えしんなりするまで炒める(中弱火)
-
- 5
ベーコンを加えて さらに炒める(中弱火)
-
- 6
鍋にバターを加え バターが溶けたら、生米を加え お米が透き通るまで炒める(中弱火)
-
- 7
お米がかぶる位のお水を入れ、コンソメブイヨンを加え 強火で煮立て グツグツしたら火を弱め再び煮る(お水を全量入れない)
-
- 8
水分が少なくなったら またお水を加え。の繰り返しで お米はお好みの固さより やや固め
- 9
弱火にし、チーズと牛乳(なくても可)を加え チーズが溶けたら出来上がり！！この時 あまり混ぜないのがカギ！
-
- 10
弱火にし、チーズが溶けたら 塩胡椒、粉チーズで味を整え 出来上がり！
コツ・ポイント
お米は洗わず生米のまま。焦げない様に 火加減は弱めが良いです。混ぜたくなりますが グッと我慢をして混ぜない。混ぜ過ぎると粘りが出てしまいます。鍋を揺する程度がベスト。
お米の固さは お好みによって水加減を調節して下さい‼️
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