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余った麻婆豆腐でリメイク春巻
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余った麻婆豆腐でリメイク春巻-レシピのメイン写真

余った麻婆豆腐でリメイク春巻

kenママキッチン
kenママキッチン @cook_40183544

麻婆豆腐の水分を春雨に吸わせるのがポイント。チーズと豆板醤でコクが出ました。パリパリの皮と中味がマッチしてgood!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が余っていて、飽きてしまったので、リメイクを思いつきました。

麻婆豆腐の水分を春雨に吸わせるのがポイント。チーズと豆板醤でコクが出ました。パリパリの皮と中味がマッチしてgood!
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麻婆豆腐が余っていて、飽きてしまったので、リメイクを思いつきました。

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余った麻婆豆腐でリメイク春巻

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kenママキッチン @cook_40183544

麻婆豆腐の水分を春雨に吸わせるのがポイント。チーズと豆板醤でコクが出ました。パリパリの皮と中味がマッチしてgood!
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麻婆豆腐が余っていて、飽きてしまったので、リメイクを思いつきました。

麻婆豆腐の水分を春雨に吸わせるのがポイント。チーズと豆板醤でコクが出ました。パリパリの皮と中味がマッチしてgood!
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材料

10本分
  • ミニ春巻の皮 10枚
  • 麻婆豆腐 約300g
  • 春雨 適量
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ピザ用チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    余った麻婆豆腐にふやかした春雨を入れる。麻婆豆腐の水分を春雨に吸わせる

    • 余った麻婆豆腐でリメイク春巻作り方1写真
  2. 2

    チーズを好きな量入れ、豆板醤で味を足す。全体に混ぜる

    • 余った麻婆豆腐でリメイク春巻作り方2写真
  3. 3

    春巻の皮、中央よりやや下に具材をのせ、下、両端の順に巻く

    • 余った麻婆豆腐でリメイク春巻作り方3写真
  4. 4

    最後に水溶き小麦粉を春巻の皮の端に塗り、はがれないように本体にくっつける

    • 余った麻婆豆腐でリメイク春巻作り方4写真
  5. 5

    全て巻き終わり

    • 余った麻婆豆腐でリメイク春巻作り方5写真
  6. 6

    低温でゆっくりひっくり返しながら揚げる

    • 余った麻婆豆腐でリメイク春巻作り方6写真

コツ・ポイント

揚げる時に春巻の皮から中味がはみ出ないよう、あまりたくさん入れず、少しキツめに巻きます。

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kenママキッチン
kenママキッチン @cook_40183544
2017/11/15 14:51に公開
ほぼ毎日、家族4つのお弁当作り。簡単で早く美味しく彩りや栄養も考えて、日々ご飯を作っているつもりです。素材からインスピレーションが湧いて、新しいアイデアが生まれ、美味しくできた時はうれしいです(*^^*)
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このレシピのキーワード

春巻 春雨 ピザ用チーズ 豆腐

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