寒い日に♪玉ねぎと豆苗の白だしにゅうめん
emiʕ•ᴥ•ʔ @cook_40190569
鰹風味が好きなので、鰹節と、顆粒の本だしを入れました。とろみをつけても多分おいしいと思います。
このレシピの生い立ち
そうめんがまだまだ大量にあるので、秋〜冬もたくさん食べたい！という事で、お家にあるものを乗っけてにゅうめんにしました。そうめんはいくらでも食べれそうなので、一人前ですが、2束で作りました。
寒い日に♪玉ねぎと豆苗の白だしにゅうめん
鰹風味が好きなので、鰹節と、顆粒の本だしを入れました。とろみをつけても多分おいしいと思います。
このレシピの生い立ち
そうめんがまだまだ大量にあるので、秋〜冬もたくさん食べたい！という事で、お家にあるものを乗っけてにゅうめんにしました。そうめんはいくらでも食べれそうなので、一人前ですが、2束で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でる為のお湯を鍋に沸かす。
- 2
玉ねぎを火の通りやすい薄切り、豆苗は食べやすい4〜5cm程度に切る。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、焦がさずしんなりするくらいまで、中火〜強火で切った玉ねぎと豆苗を炒める。
- 4
火が通ったら水と白だしをいてれ煮立て、醤油と顆粒だし、鰹節を入れて一煮立ちさせる。
- 5
同時に、鍋に沸かしたお湯でそうめんを2分ほど茹でる。
- 6
そうめんが茹で終わったら、どんぶりに移し、出汁をかけたら完成。
- 7
お好みですが、とろろ昆布と梅干しを乗せていただきました。
コツ・ポイント
玉ねぎは煮立てる前にレンチンか火で炒めた方が時短になるので、先に豆苗と炒めました。
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