豚肉に麺つゆをかけて混ぜる。

ゴーヤーを半分にきり、綿をスプーンでとって薄切りに。（水にはさらさない。）

玉ねぎ（薄切り）豚肉をごま油でいため、肉の赤い部分がなくなったら豆腐（一口サイズにカット）を加えていためる。

フライパンの中身を周りによせ、できたスペースに溶き卵を流し混ぜる。

卵が固まったらもやし、ゴーヤーを加えて１、２分加熱。味見をして、好みで塩こしょう、麺つゆを追加。

さらに盛りつけて鰹節をかけたらできあがり。