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皮からつくる餃子の生地(イベント資料)
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皮からつくる餃子の生地(イベント資料)-レシピのメイン写真

皮からつくる餃子の生地(イベント資料)

うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

皮の作った餃子がやっぱりおいしいです
写真が少なくてすみません
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うみかぜデリ
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材料

水餃子30個分
  • 薄力粉 150g
  • 強力粉 50g
  • ぬるま湯 100cc
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作り方

  1. 1

    薄力粉と強力粉を全部まぜて
    人肌位のお湯を3回に分けて加える
    この時菜箸で八の字を描くようにまたは手でまんべんなく混ぜる

    • 皮からつくる餃子の生地(イベント資料)作り方1写真
  2. 2

    おなが水に混ざりだんだんポロポロになってくる。それから手で練り始める

  3. 3

    記事が手につかずひとかたまりになったところでボールにラップをして一眠り。ちょっと硬くても大丈夫

    • 皮からつくる餃子の生地(イベント資料)作り方3写真
  4. 4

    寝かせておくとさらにしっとりツルツルになります

  5. 5

    寝かせた生地を打ち粉を振った台におきこね始める

  6. 6

    この平の付け根に全身の力を込め、23回伸ばし記事が横に伸びたら向きを変えてたたんでまた2 〜3回押し伸ばすこれを繰り返す

  7. 7

    30回ほどこねると赤ちゃんのようなツルツルの肌の生地になる

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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494
2017/11/11 09:40に公開
里山でうみかぜ整体院のセラピストをしています。「めぐらせること」「循環するからだ」がテーマの整体院です。からだを整えるにはまずは、筋肉やからだを動かすためのエネルギーが必要です。そのためには、「食」はとても大切だと感じています。美味しく手間のかからない元気になるレシピを公開しています
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このレシピのキーワード

餃子 強力粉 薄力粉

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