鶏胸肉を削ぎ切りにして一口大に切り、酒と塩を振っておく。九条ネギは、4センチくらいにカット。ブロッコリーも、一口大に。

フライパンに油を熱し、ネギとブロッコリーを入れる。鶏胸肉に片栗粉をまぶしてからフライパンに入れ、中火で焼き色をつける。

砂糖小さじ2.醤油と酒 各30ccを合わせておき、フライパンに入れて蓋をし、弱火で4〜5分炒め煮にする。

千切ったサニーレタスと共に盛り付けて出来上がり♪(フライパンに残ったソースも美味しいので、ドレッシングがわりにします)