ご飯に合う！大根の葉っぱのふりかけ
眉上パッツン @cook_40068636
ほんとにご飯に合う！
ごま油の香ばしい香りが漂います。
写真のようにご飯に混ぜておにぎりにするのもよし*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱがあれば母がこれを作ってくれてました。
たまたま大根の葉っぱが多く手に入ったので今度は私が作ってみました。
ご飯に合う！大根の葉っぱのふりかけ
ほんとにご飯に合う！
ごま油の香ばしい香りが漂います。
写真のようにご飯に混ぜておにぎりにするのもよし*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱがあれば母がこれを作ってくれてました。
たまたま大根の葉っぱが多く手に入ったので今度は私が作ってみました。
作り方
- 1
たっぷりの水でじゃぶじゃぶとあらってください。
そのあいだにフライパンでお湯を沸かしておきます。 -
- 2
わいてきたら葉っぱを入れて、蓋をし、いい色になるまでゆでてください
食べた時にシャキッとなりたいのでゆですぎ注意です。 -
- 3
茹で上がったら再度水につけ、じゃぶじゃぶ洗ってください。
-
- 4
しっっかり絞ってから、
こんな感じで細かく切ってください。 -
- 5
フライパンに多めのごま油をくわえ、先ほどの葉っぱを再度絞ってから炒めていきます
-
- 6
途中、じゃこ、醤油、塩を加え、これでもかってぐらい強火にして炒めてください。
-
- 7
こんな感じで少しの期間なら保存も可能！
-
コツ・ポイント
絶対ごま油は多め！強火で炒める！
あとは、醤油を加える時、大根の葉っぱの上にかけるんじゃなくてフライパンに落とし、じゅゅ〜って言わせてからまぜてください^o^
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鉄分たっぷり 大根葉のふりかけ 鉄分たっぷり 大根葉のふりかけ
大根葉、捨てるのは勿体ないです！鉄分たっぷり。ごはんにかけてもよし、おにぎり具にしてもよし、チャーハンにしてもよし。
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大根の葉としらすのふりかけ( ^ω^ ) 大根の葉としらすのふりかけ( ^ω^ )
ご飯にのせてよし、混ぜ合わせて炒めてもよし、混ぜておにぎりにしてもよし。万能なふりかけさんです(*^◯^*)
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★大根の葉っぱ(大根菜)ふりかけ★ ★大根の葉っぱ(大根菜)ふりかけ★
捨てるには勿体ない食材の葉っぱ！これでご飯も止まらない♪しっかり味が付いているので野菜嫌いな子供も食べやすいですよ。
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