フライパンに油を引き1cm幅の半月切りにしたなすを軽く火が通るまで炒め、①を加える。

塩、こしょうで味付けし、牛乳、手で千切ったスライスチーズを入れ全体に馴染ませる。

お皿に盛り、パセリを振ったら完成です。