簡単＆時短♡ふわとろゴーヤチャンプルー
きこりカフェ @cook_40256075
絹ごし豆腐でふんわりとろける美味しさに♡
このレシピの生い立ち
いつも6パックの絹ごし豆腐を買うのでチャンプルーに使ってみました。
簡単＆時短♡ふわとろゴーヤチャンプルー
絹ごし豆腐でふんわりとろける美味しさに♡
このレシピの生い立ち
いつも6パックの絹ごし豆腐を買うのでチャンプルーに使ってみました。
作り方
- 1
ゴーヤのわたをとり、約１cmの厚さに切り、水にさらす。
にんにくをみじん切り、ウインナーを適当な大きさに切る。 -
- 2
フライパンに油をひき、中火で絹ごし豆腐、卵を焼く。
卵に塩コショウ少々かけ、黄身をつぶし、半熟状態でお皿にとり出す。 -
- 3
フライパンにゴマ油、にんにく、水をきったゴーヤ、ウインナーを入れて中火でさっと炒め、
焼き肉のタレを入れて１分炒める。 - 4
弱火にしてマヨネーズを入れ、再び中火で１分炒める。
③の豆腐と卵を入れて、さっと炒める。 -
- 5
かつお節をかけて、
完成！ -
コツ・ポイント
最後に入れる卵と豆腐は軽くほぐす程度でＯＫです。
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