鶏肉と絹漉し豆腐のゴーヤーチャンプルー
BistroMiti @BistroMiti
鶏むね肉と絹漉し豆腐をつかった、あっさり具材のゴーヤーチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
【バリエーション】
豚肉＆厚揚げ●つるっとゴーヤチャンプルー
→レシピID : 18315889
●オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18378140
鶏肉と絹漉し豆腐のゴーヤーチャンプルー
鶏むね肉と絹漉し豆腐をつかった、あっさり具材のゴーヤーチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
【バリエーション】
豚肉＆厚揚げ●つるっとゴーヤチャンプルー
→レシピID : 18315889
●オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18378140
作り方
- 1
□ゴーヤーはわたをとり、約2mmの薄切りに。
□豆腐、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。 -
- 2
●豆腐、肉を加え数分炒める。
●ゴーヤー、塩を加える。
●酒、みりんを加える。
●フタをし、４分ほど蒸し焼く。 -
- 3
●めんつゆを加える。
●溶き卵を加える。
●軽く混ぜながら、半熟にする。 -
- 4
●器に盛る。
●かつお節をかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
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