暑い日こそ時短っ長芋とオクラのポン酢炒め
☆姫☆飯☆ @cook_40127745
暑い日は簡単でご飯が進むおかずに限ります。残っていた野菜でパパっと出来てオススメです(^^)大葉がさっぱりアクセントに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残りの野菜で作りました。手抜きの割に美味しいので☆
暑い日こそ時短っ長芋とオクラのポン酢炒め
暑い日は簡単でご飯が進むおかずに限ります。残っていた野菜でパパっと出来てオススメです(^^)大葉がさっぱりアクセントに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残りの野菜で作りました。手抜きの割に美味しいので☆
作り方
- 1
長芋は短冊切りに、太めにして、歯ごたえ残します。
-
- 2
塩で揉み洗いしてから、オクラも食べやすい大きさに斜めに切っておきます。
-
- 3
大葉も細切りにして置きます。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、長芋から炒めます。
-
- 5
長芋を少し炒めたらオクラを入れて、オクラが箸で押して柔らかくなるまで炒め、
-
- 6
大葉を入れ、
-
- 7
ポン酢を回し入れ、絡めて完成です。
-
コツ・ポイント
味の濃さはお好みでポン酢を足して下さい。おろし生姜もポン酢と同じタイミングで入れても美味しいです。大人向けになります。入れる時は小さじ1/2位で◎。大葉は多い方が美味しいです。お肉にも合うので、アレンジしてみて下さい。
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