ネギは微塵切りにし、小松菜は下茹でし細かく切る。

フライパンにごま油を入れ、ネギ→小松菜→汁を切ったツナの順に炒める。

一度火を止め、卵をそのまま投入して箸でグルグル混ぜる。
火が通るまでグルグル炒めたら、鶏がらスープで味を調える。

ご飯に混ぜて完成！