柿酢で甘酢醤油たれ~エゴマの葉の肉巻き～
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616
薄切りのお肉で巻き巻き、じゅうっところころ、甘酢醤油たれをからめていただきます♪
このレシピの生い立ち
肉巻きで柿酢の甘酢醤油たれをつかってみたいと思っていたら、ある直売所で”エゴマの葉”を発見！巻かんきゃらわ( *´艸｀)と巻き巻き。
柿酢はハーブや香草にも合うかも？と可能性を感じてワクワクしました♪
柿酢で甘酢醤油たれ~エゴマの葉の肉巻き～
薄切りのお肉で巻き巻き、じゅうっところころ、甘酢醤油たれをからめていただきます♪
このレシピの生い立ち
肉巻きで柿酢の甘酢醤油たれをつかってみたいと思っていたら、ある直売所で”エゴマの葉”を発見！巻かんきゃらわ( *´艸｀)と巻き巻き。
柿酢はハーブや香草にも合うかも？と可能性を感じてワクワクしました♪
作り方
- 1
今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。
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- 2
たれの材料をそろえ、合わせておきます。
-
- 3
エゴマの葉と豚薄切り肉をくるくる巻きます。
-
- 4
フライパンにごま油をしき、巻き終わりを下にして焼いていきます。
-
- 5
お肉を返して、火が通り焼けたら、２のたれを入れ、まわしかけながら煮つめ、味をつけて出来上がりです！
-
- 6
ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ -
コツ・ポイント
エゴマの葉はシャキシャキしているので、さっと煮ても、じっくりと煮つめてもいいと思います。
エゴマの葉の風味と柿酢のフルーティーが合います(*^^)v
『健康人生100歳！応援します！』(^-^)を合言葉に、新潟県特産の八珍柿100％使用の柿酢を製造・販売しています。新潟市西蒲区にある角田山。そのふもとの柿園で実った柿の栄養ギュゥっと！フルーツ酢、お届けしています!(^^)!
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