エリンギと水菜のサッパリ炒め
ひやしたぬき @cook_40055634
3分仕上げ。
サラダ感覚サッパリ酢でエリンギの炒めもの。
このレシピの生い立ち
出汁で炒め煮することが多い水菜、酢でサッパリ味にしました。
エリンギと水菜のサッパリ炒め
3分仕上げ。
サラダ感覚サッパリ酢でエリンギの炒めもの。
このレシピの生い立ち
出汁で炒め煮することが多い水菜、酢でサッパリ味にしました。
作り方
- 1
水菜は洗った後、3センチくらいに切る。
エリンギはマッチ棒のように細切り。
- 2
鍋にエリンギを酢と一緒にして、中火〜弱火でしんなりするまで炒める。
- 3
水菜と麺つゆを加えて炒め、水菜がまだシャッキリしているぐらいで火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
まずエリンギに酢の味を含ませるように炒めます。
水菜はシャキシャキ感が残るように、水菜を温める様な感じで炒め過ぎない。
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mirinmama -
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