基本のトマトソースパスタ
クックッフィ @cook_40252788
子どもから大人まで食べられるトマトソースパスタの覚書用に。
このレシピの生い立ち
トマト缶に一手間加えるだけで一気においしくなることを知ったので。
基本のトマトソースパスタ
子どもから大人まで食べられるトマトソースパスタの覚書用に。
このレシピの生い立ち
トマト缶に一手間加えるだけで一気においしくなることを知ったので。
作り方
- 1
トマトソースを作る
①玉ねぎを透き通るまでオリーブオイルで炒める。②トマト缶を入れて30分蓋なしで煮込む。 -
- 2
※トマトソースを味見してみて、酸味が強いと感じれば砂糖を小さじ1/2入れて様子見て下さい。少しマイルドになります。
- 3
パスタを茹でる。(規定時間より30秒程短くて良い)
- 4
大きめのフライパンでニンニクを炒めて、トマトソースとバター、ローリエを入れ少し煮詰める。味見をして必要なら塩胡椒を振る。
-
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れて軽くあえたら、火を止めて粉チーズを入れ更にあえたら完成。
- 6
カルボナーラはこちらをどうぞ☻
レシピID:19931489
コツ・ポイント
3人前だとソースたっぷり贅沢な感じで、4人前だとトマトソースの煮込み具合によっては足りないかもしれません。
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