絹さやは筋をとり、熱湯でさっと茹でます。

タコは2～3㎝程度の角切りにします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、タコを入れ、中火で炒めます。

絹さやを加え、さっと炒めたら塩ひとつまみを加えて混ぜ、器に盛りつけます。