ごぼう、人参、いんげん豆を細切りする。(その際、なるべく全て同じ長さ、太さにすると見栄えがいいです)

ボールに砂糖、みりん、醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。

食材と合わせ調味をフライパンに入れ、満遍なくサッと炒める。(時間をかけてしまうと、煮物になってしまいます)

お皿に盛り付けし、お好みで白胡麻を振りかけて出来上がり！