回鍋肉麻婆豆腐

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回鍋肉風の麻婆豆腐です。
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回鍋肉麻婆豆腐

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材料

1〜2人前
  1. 豆腐1丁 300g
  2. ●キャベツ 80g
  3. ●豚ひき肉 100g
  4. ●味噌 大さじ1杯半
  5. ●甜麺醤 小さじ1
  6. ●鶏ガラスープの素 小さじ2
  7. ●日本酒 50cc
  8. ●水 150cc
  9. ▲片栗粉 大さじ1
  10. ▲水 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐はあらかじめさいの目切りにしておく

    キャベツは1センチ×1センチ幅で切っておく

    ▲の水溶き片栗粉を作っておく

  2. 2

    フライパン等に●のついた食材を入れて強火→軽くかき混ぜながら、沸騰させる

  3. 3

    さいの目切りにした豆腐を入れ、軽く混ぜて沸騰させる

    →水溶き片栗粉を数回に分けて入れてトロミを出す

  4. 4

    器に盛り、完成
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