クラシコのパスタソースでアラビアータ風

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68850 @cook_40033448

コストコで購入した大きなサイズのパスタソースを使いました。
トマト缶と違って多少味付けがしてあるので、ラクです。
このレシピの生い立ち
大量のパスタソースの消費に少々困って作ってみました。簡単は割に美味しいです。

クラシコのパスタソースでアラビアータ風

コストコで購入した大きなサイズのパスタソースを使いました。
トマト缶と違って多少味付けがしてあるので、ラクです。
このレシピの生い立ち
大量のパスタソースの消費に少々困って作ってみました。簡単は割に美味しいです。

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材料

2人分
  1. クラシコパスタソース トマト&バジル 400g
  2. オリーブオイル 大さじ1~2
  3. にんにく(みじんぎり) 1かけ分
  4. 鷹の爪(小口切り) 1本分
  5. お好みのパスタ 180~200g
  6. セリ(乾燥or生みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    お湯を多めに沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ってにんにくが色づいてきたらパスタソースを加える。

  3. 3

    火を強め、煮立ったら弱めてとろみがつくまで煮詰める。
    茹で上がったパスタと絡めて皿に盛り、パセリをふる。

  4. 4

    ※同じくコストコで購入したサルサソースを持て余していたので、パスタソースの1/3ほどを置き換えてもOKでした。

コツ・ポイント

味が薄いと感じたら塩、コショウ、クレイジーソルトで調整してください。トマトの酸味は煮詰めることでマイルドになりますが、それでも強いと感じたら砂糖かはちみつをスプーン1杯ほど加えてみて下さい。

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料理が苦手な自分用メモ。覚えやすい分量が一番。便利なものは積極的に利用したい派。全くの思いつきから試行錯誤を経て出来上がったレシピや、どこかで参考にしたものを、自分なりの手順や味付けに少しずつ変えて記録しているレシピもあります。---数年ぶりにレシピ見直しとUPをぼちぼちと再開。以前とは撮影環境がガラリと変わり、過去と現在の写真が全然違うのだけど中の人は変わってません・・・。
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