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なすと豚バラの⭐スタミナしょうゆ糀炒め⭐
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なすと豚バラの⭐スタミナしょうゆ糀炒め⭐-レシピのメイン写真

なすと豚バラの⭐スタミナしょうゆ糀炒め⭐

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

市販の醤油糀を使い、風味豊かな、コク旨なスタミナ炒めができました♪ すぐ出来て、糀効果でお肉も柔らか~♪

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とにかく簡単においしくと思い作りました♪

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ムマコ
ムマコ @cook_40268630

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材料

2~3人分
  • 豚バラ(コマ肉でも) 200g
  • なす 中2本
  • サラダ油 大さじ1
  • ⚪醤油糀(市販品) 大さじ1
  • ⚪醤油 大さじ1/2~1
  • ⚪砂糖 大さじ1
  • ⚪酒 大さじ2
  • ⚪ニンニク、生姜 各少々
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作り方

  1. 1

    ⚪をよく混ぜ、お肉を入れて揉んで、10分おく。

  2. 2

    お肉をおく間に、なすを食べやすい大きさに切り、油をしいたフライパンで炒める。[中火]

    2分ほど炒め、一旦取り出す。

    • なすと豚バラの⭐スタミナしょうゆ糀炒め⭐作り方2写真
  3. 3

    お肉を炒める。[弱めの中火]

    ある程度火が通ったら、さっきのなすを戻し、一緒に炒める。

    • なすと豚バラの⭐スタミナしょうゆ糀炒め⭐作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通り、タレの水分がなくなってきたら完成♪

    • なすと豚バラの⭐スタミナしょうゆ糀炒め⭐作り方4写真
  5. 5

    醤油糀はこれを使いました。

    • なすと豚バラの⭐スタミナしょうゆ糀炒め⭐作り方5写真

コツ・ポイント

糀は焦げやすいので注意です。

しゃっぱめ濃い味が好きな方は醤油を大さじ1にしてください。

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ムマコ
ムマコ @cook_40268630
2019/07/30 14:28に公開
フルタイム共働き、小学生男子のママです🌼毎日習い事の送迎に追われながら、節約を心がけ、作り置きをして平日を乗り切っています笑皆さんのレシピに日々助けられています✨✨しばらくレシピ書きお休みしていましたが、また覚書としてちょくちょく載せていこうと思います♪我が家は甘めで、わりと薄味を目指しています。♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^) 楽しく拝見させて頂いております(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 お肉 こうじ にんにく 酒 しょうが

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