用意するものは、4㍑位入る鍋と、大ボール、裏ごし編み

紫蘇をしっかり水洗い。水をいれて、紫蘇の色が緑になるまで煮詰めます。

紫蘇が、これくらいになると、鍋から取り出します

紫蘇を取り出した、紫蘇水を濾します

クエン酸をいれて、、かき混ぜま、グラニュー糖をいれてさらに砂糖が溶けるまでまぜます。余熱で、砂糖は溶けます

用意した2㍑の空きペットボトルに小分けします。15分程冷ましてから入れましょう。

紫蘇8束、２㍑水4本で、5本弱できますよ。